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Pour 1 entremet ⌀22cm ou 4 de ⌀7,5cm Temps de préparation : repos 30 minutes + 4h (entremet au congélateur) + 1h (refroidissement du glaçage) + 2h Temps de cuisson : 15 minutes Thermostat : 150°C (chaleur tournante) Ingrédients - Pour le biscuit 70g de...
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Pour 4 personnes Temps de préparation: repos 5h (congélateur) Ingrédients: - Pour la base 800g (2 boîtes) de lait de coco placées au moins 12h au frais 400g (1 boite) de lait de coco entière à température ambiante 125g de sucre 1 càc d'extrait de vanille...
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Pour 6/8 personnes Temps de préparation : repos 24 à 36h Ingrédients 300g de mascarpone 3 œufs bien frais 3 càs de sucre des biscuits à la cuiller (ici 20) du cacao en poudre non sucré du café Préparation Faire un sirop de sucre pour pasteuriser les œufs....
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Pour 8 personnes. Temps de préparation : repos 1h + 12h Temps de cuisson : 45-50 minutes Thermostat : 200 C Ingrédients : 1 pâte brisée 1l de lait entier 100g de fécule de maïs 150g de sucre 2 œufs entiers et 1 jaune 1 gousse de vanille 250g de crème...
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Pour 6 personnes. Temps de préparation : repos 12h (pâte) Temps de cuisson : 30 minutes Thermostat : 180 C Ingrédients : 125g de beurre salé mou 125g de sucre 125g de poudre d'amande ¼ de zeste de citron râpé ½ càc de cannelle en poudre ½ càc de cacao...
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Pour 6 personnes. Temps de cuisson : 12 minutes Thermostat : 180 C Ingrédients : 1 pâte brisée 500g de fraises (ici des clery) - Pour la crème pâtissière: 200ml de lait 15g de fécule de maïs 30g de sucre 2 jaunes d'œuf - Pour la crème pistache: 120g de...
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Pour 4 personnes. Ingrédients : - Pour les crêpes: 1 oeuf 100ml de lait entier 200ml d'eau gazeuse 120g de farine 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 25g de beurre - Pour la garniture: 20g de raisins secs 10g d'écorces d'orange confite 80g de noix moulues...
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Pour 2 grandes ou 4 petites verrines. Temps de préparation : repos 4h Ingrédients : 2 petits avocats bien mûrs 2 petites bananes bien mûres 4 càs de cacao en poudre non sucré 4 càs de vergeoise blonde ½ gousse de vanille Préparation : Peler puis couper...
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