New-York Cheesecake [Dorian Nieto] Pour 6 personnes. Temps de préparation : repos 24h Temps de cuisson : 50 minutes + 15 minutes Thermostat : 130°C Ingrédients : - Pour la croûte biscuitée: 150g de Digestive biscuits Mc Vitie's (ou Speculoos) 45g de beurre...
Crème brûlée [Paul Bocuse] Pour 4 personnes. Temps de cuisson : 1h15 Thermostat : 100°C Ingrédients : 5 jaunes d'oeufs 125g de sucre 500ml de crème liquide entière 1 belle gousse de vanille 20g de cassonade Préparation : Dans une casserole, mettre la...
Barquettes de LU® Pour 10-15 biscuits. Temps de cuisson : 15 minutes Thermostat : 180°C Ingrédients : 2 oeufs 50g de sucre 50g de farine > Confiture / Nutella / Crème de marrons 1 pot Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Clarifier les oeufs. Blanchir...
Filet mignon en croûte à l'italienne, purée petits-pois mentholée Pour 4 personnes.: Temps de cuisson : 35 minutes Thermostat : 190°C Ingrédients : - Pour le filet mignon en croûte: 450g de filet mignon de porc 1 pâte feuilletée pur beurre 2 tranches...
Carrot cake [Marc Grossman] Pour 10 personnes. Temps de préparation : repos 25 minutes Temps de cuisson : 48 minutes Thermostat : 175°C Ingrédients : - Ingrédients liquides: 130g de sucre brun 12cl d'huile de tournesol 4 oeufs 2 càs de jus d'orange 240g...
Clafoutis aux cerises [Dorian Nieto] Pour 8 personnes. Temps de cuisson : 35 minutes Thermostat : 180°C Ingrédients : 500g de cerises 3 œufs 90g de sucre en poudre 3 sachets de sucre vanillé 30cl de lait 60g de farine 60g de maïzena 60g de beurre fondu...
Pour 4 personnes. Temps de préparation : repos 12 heures Ingrédients : 40cl de crème liquide entière 3 càs de sucre 3 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille Préparation : Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide durant 2 minutes....
Marre d’être pris pour des jambons avec des préparations difficiles où l’on finit toujours par faire chou blanc? Je comprends tout à fait que la moutarde vous monte au nez mais de grâce, n’en faites pas tout un fromage ! J’ai décidé de mettre les pieds...