Pour 1 burger Temps de préparation : repos 2h Ingrédients : Pour la marinade 60g d’aiguillettes de poulet 1 càs d’huile d’olive le jus et zeste de 1/2 citron des feuilles de coriandre ciselées sel, poivre Pour le burger 1 avocat Haas 1 tranche de mozzarella...
Pour 1 personne Ingrédients : 1 belle et épaisse tranche de pain au levain 150g de butternut rôtie (ou autre potiron, potimarron...) 10g de graines de courge 20g de fêta 1/4 d’échalote de l’huile d’olive 1 œuf ciboulette ou coriandre fraîche (facultatif)...
Pour 1 sandwich Ingrédients 2 tranches de pain de mie complet 1 tranche de jambon blanc épaisse (ou 2 fines) 2 œufs 30g de cheddar râpé (ou 1 tranche) 30g d’emmental râpé (ou 1 tranche) du beurre salé ramolli sel, poivre Préparation Beurrer une face de...
Pour 8 beaux crackers Temps de cuisson : 15 minutes Thermostat : 180°C Ingrédients 63g de farine de seigle 27g de farine complète 12g de flocons d’avoine, fins 10g de graines de sésame 15g de graines de lin brun 15g de graines de tournesol 25g de graines...
Pour 4 personnes Temps de préparation : repos 1h30 + 1h Temps de cuisson : 20-25 minutes Thermostat : 200°C Ingrédients 250g de farine 1 pincée de sel 1 càc de sucre 150ml de lait 4g de levure de boulanger 40g de beurre fondu 1 œuf 3 càs de crème fraîche...
Pour 2 personnes Ingrédients 200g de spaghetti sec 75g de guanciale (ou tranches de poitrine fumée épaisses) 1 œuf + 1 jaune 1 gousse d’ail chemisée 20g de pecorino romano (ou parmesan) + pour le service des graines de poivre noir (1 càs) Préparation...
Pour 1 sandwich Ingrédients 2 grosses tranches de pain de mie 60 à 75g de cheddar fraîchement râpé 30g de beurre demi-sel, sorti à l'avance. Préparation Tartiner une couche généreuse de beurre sur une tranche de pain. Déposer la face (côté beurré) dans...
Pour 4 burgers Ingrédients 4 pains buns (ici faits maison) 1kg de bœuf (à hacher soi-même) de l'huile d'olive 1 gros oignon rouge 1 filet de vin blanc 2 grands cornichons 8 tranches fines de poitrine fumée 4 càc de moutarde américaine (Yellow mustard)...
Pour 4 personnes Temps de cuisson : 15 minutes Thermostat : 200 C Ingrédients - Pour la sauce tomate : 1 oignon blanc 2 gousses d'ail 1 ou 2 piments rouges secs 1,5 kg de tomates mûres (ou 3 boîtes de tomates entières) 1 grande poignée de feuilles de...