Pour 4 personnes Temps de préparation : repos 1h30 + 1h Temps de cuisson : 20-25 minutes Thermostat : 200°C Ingrédients 250g de farine 1 pincée de sel 1 càc de sucre 150ml de lait 4g de levure de boulanger 40g de beurre fondu 1 œuf 3 càs de crème fraîche...
Pour 1 entremet ⌀22cm ou 4 de ⌀7,5cm Temps de préparation : repos 30 minutes + 4h (entremet au congélateur) + 1h (refroidissement du glaçage) + 2h Temps de cuisson : 15 minutes Thermostat : 150°C (chaleur tournante) Ingrédients - Pour le biscuit 70g de...
Pour 2 personnes Ingrédients 200g de spaghetti sec 75g de guanciale (ou tranches de poitrine fumée épaisses) 1 œuf + 1 jaune 1 gousse d’ail chemisée 20g de pecorino romano (ou parmesan) + pour le service des graines de poivre noir (1 càs) Préparation...
Pour 1 pot Ingrédients: 450g de cacahuètes grillées non salées 3 càs d'huile d'arachide 1 càs de sucre (facultatif) 1 belle pincée de fleur de sel Préparation: Faire torréfier les cacahuètes dans une poêle à sec. Mixer au robot progressivement, par à...
Pour 20 macarons Temps de préparation: repos 24h Temps de cuisson : 16 minutes Thermostat: 145 C Ingredients - Pour les coques 75g de poudre d'amandes 75g de sucre en poudre 75g de sucre glace 18g d'eau 2x28g de blancs d'œuf 1 pointe de couteau de colorant...
Pour 40 macarons (20 de chaque) Temps de préparation : repos 24h Temps de cuisson : 15 minutes Thermostat : 145 C Ingrédients : - Pour les coques au chocolat 69g de poudre d'amandes 75g de sucre en poudre 69g de sucre glace 12g de cacao en poudre non...
Pour 4/6 personnes Temps de préparation : repos 1h30 + 12h (frigo) + 3h (étuve). Temps de cuisson : 20 minutes Thermostat : 180 C Ingrédients - Pour 500g de pâte à brioche 250g de farine T65 5g de sel fin 25g de sucre 3g de levure sèche de boulanger 25g...