Pour 12 muffins. Temps de cuisson : 22 minutes Thermostat : 180 C Ingrédients : 280g de farine 100g de beurre 100g de sucre 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé 100ml de lait 1 yaourt nature (125g) 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 petit pot de...
Pour 4/6 personnes. Temps de préparation : repos 1h (crêpes) Temps de cuisson : 20/5 minutes Thermostat : 180/200 C Ingrédients : -Pour la pâte à crêpes (12) 500ml de lait entier 150g de farine 3 œufs 1 pincée de sel - Pour la farce 100g de mortadelle...
Pour 4 personnes. Ingrédients : - Pour les schnitzel: 4 escalopes de veau 2 œufs 100g de farine de type T55 100g de chapelure fine 1 citron de l'huile ou du beurre clarifié sel, poivre - Pour les käsknöpfle: 300g farine (dont 200 g de farine non fluide)...
Pour 30 chocolats. Temps de préparation : repos: 10+30+10 minutes Ingrédients : 150g de chocolat Lindt® dessert 70% 100ml de crème Fleurette entière 23g de beurre doux le zeste d' 1 1/2 citron du gingembre en poudre du chocolat noir de couverture 70%...
Pour 50 truffes. Temps de préparation : repos: 30 minutes Ingrédients : 250g de chocolat Lindt® dessert 70% 160ml de crème Fleurette entière 38g de beurre doux 50g d'écorces d'orange confites 2 càs de Liqueur à l'orange au Cognac Prunier® Préparation...
Pour 4 personnes. Temps de cuisson : 5 (noisettes) + 20 minutes (parmentier) Thermostat : 210/200 C Ingrédients : 2 belles cuisses de confit de canard 2 échalotes 1 bouquet de ciboulette fraîche 100g de noisettes décortiquées 1kg de pommes de terre à...
Pour 1 cake. Temps de cuisson : 60 minutes Thermostat : 150 C Ingrédients : 100ml de lait entier 1 càs d'étoiles de badiane (environ 5) 240g de miel (ici d'oranger) 240g de marmelade d'orange amère 25g de farine de blé 150g de farine de seigle (en magasin...
Pour 2 tartes flambées. Temps de cuisson : 10-15 minutes Thermostat : 240 C Ingrédients : - Pour la pâte: 250g de farine 50ml d'huile de colza 1 pincée de sel +/- 100ml d'eau tiède - Pour la garniture: 200ml de crème fraîche épaisse entière 100g de fromage...
Pour 4 personnes. Temps de cuisson : 25-30 minutes Thermostat : 180 C Ingrédients : 300g de crozets (ici au sarrasin) 4 diots de Savoie (ici fumés) 1 oignon 150g de Beaufort fraîchement râpé 200ml de vin blanc de Savoie 20g de beurre + plat 2 grosses...