Pour 6/8 personnes Temps de cuisson: 25 à 30 minutes Thermostat : 180 C. Ingrédients - pour la pâte : 90g de farine 1/2 càc de levure chimique 75g de sucre 2 œufs 60g de crème liquide entière 30g beurre demi-sel fondu - pour la garniture : 3 poires conférence...
Pour 1 galette (6/8 personnes). Temps de cuisson : 25 minutes Thermostat : 160°C Ingrédients 250g de farine 125g de sucre 7,5g de sucre vanillé (1 sachet) 125g de beurre salé mou 2 œufs entiers + 1 jaune 1/2 sachet de levure chimique 50ml de Cognac 50g...
Pour 1 cake. Temps de cuisson : 55 minutes Thermostat : 165 C Ingrédients 250g de farine semi-complète 75g de sucre roux non raffiné 2 càc de levure chimique 1/2 càc de bicarbonate de soude 2 bananes bio, moyennes et mûres (400g) 70g de beurre mou (30g...
Pour 4 burgers Ingrédients 4 pains buns (ici faits maison) 1kg de bœuf (à hacher soi-même) de l'huile d'olive 1 gros oignon rouge 1 filet de vin blanc 2 grands cornichons 8 tranches fines de poitrine fumée 4 càc de moutarde américaine (Yellow mustard)...
Pour 6/8 personnes Temps de préparation : repos 24 à 36h Ingrédients 300g de mascarpone 3 œufs bien frais 3 càs de sucre des biscuits à la cuiller (ici 20) du cacao en poudre non sucré du café Préparation Faire un sirop de sucre pour pasteuriser les œufs....
Pour 4 personnes Temps de cuisson : 15 minutes Thermostat : 200 C Ingrédients - Pour la sauce tomate : 1 oignon blanc 2 gousses d'ail 1 ou 2 piments rouges secs 1,5 kg de tomates mûres (ou 3 boîtes de tomates entières) 1 grande poignée de feuilles de...
Pour 24 madeleines (ou 36 mini-madeleines) Temps de préparation: 12h + 1h Temps de cuisson: 10-12 minutes Thermostat: 180°C Ingrédients 125g de farine 3 œufs entiers (150g) 140g de sucre 135g de beurre doux 50g de lait demi-écrémé (50ml) 5g de levure...
Pour 4 personnes. Temps de cuisson: 7+3 minutes Thermostat : 240°C Ingrédients : 150ml de crème fraîche épaisse 100ml de crème liquide 8 grandes tranches de pain de mie 140g de comté râpé 60g de parmesan râpé 8 tranches fines de cantal jeune 4 tranches...
Pour 4 personnes. Temps de cuisson : 35 minutes Thermostat : 180°C Ingrédients : 1 pâte brisée 4 œufs 120g de crème fraîche épaisse entière 120g de fromage râpé (ici 30g de pecorino romano et 90g de grana padano) 90g de chorizo tranché finement (chiffonnade)...